Schwäbisch Crossover vereint heiß geliebte Klassiker der schwäbischen Küche mit typischen Aromen internationaler Spezialitäten. Food-Bloggerin Nileen Marie Schaldach hat sich von Kochkünsten aus aller Welt inspirieren lassen und eröffnet in ihrer Crossover-Küche völlig neue Geschmackswelten. Sensationelle Gerichte wie Alblinsengemüse mit Wiener Backhendl, Maultaschen mit Wokgemüse und Kartoffelsalat mit Tuna-Tataki gelingen Anfängern wie Hobbyköchen und reichen von schneller Alltagsküche bis zum Fingerfood-Buffet. Lassen Sie die Grenzen zwischen den landestypischen Kochstilen verschmelzen und bringen Sie mit einer Prise Kreativität unvergleichliche Geschmacksfreuden in die schwäbische Küche.

Bodenständige schwäbische Hausmannskost in der veganen Küche? Das klingt zunächst nach verkehrter Welt. Lisa Geiger hat die herzhaften Gerichte ihrer Großmutter herausgekramt und sie raffiniert an einen veganen Speiseplan angepasst. Herausgekommen sind über 50 altbekannte und heiß geliebte Spezialitäten - ganz ohne tierische Produkte. Auf unserem kulinarischen Streifzug durch die Region werden nicht nur eingefleischte Veganer und Ländle-Liebhaber die traditionellen Klassiker wie Spätzle, Maultaschen und Co. ganz neu für sich entdecken. Eine vegane Speisekammer und stimmungsvolle Anekdoten aus Kindheitstagen runden das Buch ab. Wir wünschen 'en Guada!'.

Die regionale Küche erfreut sich großer Beliebtheit. Das gilt ganz besonders auch für die schwäbische Küche. Die beiden Autorinnen sind passionierte Amateur-Köchinnen und präsentieren die beliebtesten Klassiker der schwäbischen Küche. Neben Suppen, Fleisch- und Fischgerichten finden sich auch vegetarische Spezialitäten und beliebte Süß- und Dessert-Speisen. Dabei achten sie darauf, dass alle Gerichte schnell und unkompliziert nachgekocht werden können.

TOP-TEN-TIPPS FÜR IHRE REISE IN DENNATURPARK SCHWARZWALD Mitte/Nord1. Eine der schönsten und beliebtesten Urlaubsregionen: Beeindruckende Berglandschaft mit urigen Schwarzwald-höfen, Schluchten und Tälern, Wiesen, Weiden und endlose Wälder - die Mischung macht s.2. Bauernhofläden: Dieses Buch führt Sie zu wohnmobil-freundlichen Bauernhöfen mit Direktvermartkung. Die Qualität der Spezialitäten aus hauseigener Herstellung und die Gastfreundschaft werden auch Sie überzeugen.3. Restaurants: Im Schwarzwald wird die badische und schwäbische Küche gepflegt. Das steht für Genuss und Lebensfreude.4. Vesperstuben: Was aus den Weinregionen als Besen- oder Straußwirtschaft bekannt ist, hat im Schwarzwald als Pendant die Vesperstube. Diese regionaltypische Form der saisonalen Gastronomie steht für bodenständige Speisen und Getränke, hausgemacht aus Zutaten vom eigenen Hof.5. Natur pur: Der größte Naturpark Deutschlands bietet zahlreiche Rückzugsräume für bedrohte Tierarten. Hier besteht die Möglichkeit, Naturerlebnis und Erholung miteinander zu verbinden. Der mittendrin liegende Nationalpark Schwarzwald hat sich zum Ziel gesetzt, eine Spur wilder zu sein (bzw. zu werden).6. Aktiv sein: Zahlreiche Tipps für Wanderungen, Spaziergänge, Radtouren, Nordic Walking und vieles mehr.7. Kultur und Geschichte: Historische Städte, verträumte Schwarzwalddörfer und traditionelle Bräuche - Lebensfreude, die Sie miterleben können.8. Campingplätze: Gute und komfortable Plätze für Ihre Erholung.9. Stellplatzvorschläge: Wir zeigen Ihnen eine breite Auswahl von Stellplätzen, vom naturbezogenen Parkplatz bis zum komfortablen Wohnmobil-Hafen.10. Freie Übernachtung: Zusätzliche Tipps für Liebhaber der freien und ungezwungenen Übernachtung.

Familiengeführt & traditionsreich: Willkommen im Hotel-Restaurant Gasthof zum Ochsen! Bereits seit 1630 ist das charmante Hotel im Zentrum von Ehingen an der Donau zu finden - nur einen Katzensprung vom Marktplatz entfernt. Neben der 350-jährigen Tradition bietet das Haus alle Annehmlichkeiten, die Sie sich von einem Hotel-Aufenthalt wünschen können. Die Zimmer sind großzügig und komfortabel eingerichtet und es erwarten die Gäste eine angenehme und gemütliche Atmosphäre sowie ein zuvorkommender Service. Das Restaurant Ochsen serviert eine Auswahl an internationalen Gerichten und köstliche schwäbische Spezialitäten. Bei schönem Wetter steht auch der einladende Biergarten zur Verfügung. Radfahrer können Ihr Fahrrad in der eigens vorgesehenen Fahrradgarage unterbringen. Radfahren, Wandern & Städtetrip Das Hotel ist besonders bei Radfahrern besonders beliebt, da die Lage ein idealer Ausgangspunkt für Radtouren entlang der Donau und für Ausflüge in die Schwäbische Alb ist. Sie können die wunderbare Natur auch bei einer Wanderung oder Nordic-Walking-Tour erkunden. Ehingen ist zudem als Bierkulturstadt bekannt! Entdecken Sie Baden-Württembergs einzigartige Erlebniswelt zum Thema Bierkultur. Viele historische und unabhängige Brauereien, lassen interessierte Besucher in die reiche und lebendige Bierhistorie eintauchen. Die Stadt Ulm kann vom Hotel aus in ca. 30 Autominuten erreicht werden. Das Ulmer Münster besitzt mit seinem 161 Meter hohen Turm den höchsten Kirchturm der Welt. Neben dem alles überragenden Münster sind es aber auch die historischen Stadtviertel Fischer- und Gerberviertel, Auf dem Kreuz und die Altstadt, die mit ihren engen Gassen, verwinkelten Durchgängen und romantischen Brücken ein tolles Flair schaffen. 

Das ist nun quasi die Mutter aller Panico-Führer – mit ihm fing 1980, alles an. Die Lenninger Alb ist von Stuttgart aus der am schnellsten erreichbare Teil der mittleren Alb – und entsprechend beliebt: Reussenstein und Kesselwand mit zusammen fast 300 Routen gehören definitiv zu den Topspots der Schwäbischen Alb. Doch das Gebiet hält noch weitere, teils kleine, aber feine schwäbischen Spezialitäten bereit, die zu verkosten es sich durchaus lohnt. Da wären zum Beispiel die Parkplatzfelsen bei der Burg Hohenneuffen, berühmt für ihren fast nicht wahrnehmbaren Zustieg und die leichten Anfängerrouten. Der Grosse Friedrichsturm ist mit seinen langen Sportkletter-Klassikern Pflicht für jeden ernsthaften Septogradisten, bei den ruhig gelegenen Tobelfelsen entschädigen grosszügige, teilweise alpin angehauchte Routen für den langen Zustieg. Und wer den Normalweg am Gelben Fels noch nicht im Tourenbuch stehen hat, darf ohnehin nicht behaupten, auf der Schwäbischen Alb geklettert zu sein. A propos schwäbische Spezialitäten: Der Senioren-Wurstsalat im Löwen in Dettingen sucht seinesgleichen.

Auf der Suche nach einem Geschenkkorb mit schwäbischen Feinschmecker-Produkten? Wollen Sie ein schönes, regionales Präsent verschenken? Oder jemanden von schwäbischen Leckereien überzeugen? Sie können ihn jedoch auch selber verkosten und einen entspannten Abend genießen. Sie erhalten Schauts Spätzle, welche mit den Alblinsen der Schwäbischen Alb und der Linsen-Kräutermischung von AlbFeinkost aus Gomadingen das traditionelle schwäbische Gericht „Linsen mit Spätzle“ zaubern. Passend dazu genießen Sie den schwäbischen „Owen“ Whisky vom Berghof Rabel und knackige Bodensee-Apfelchips. Für den süßen Zahn sind Schokomandeln und ein raffiniert, würziger Genießeraufstrich „Honig mit Senf“ aus Oberschwaben enthalten. Lassen Sie sich von diesem schwäbischen Vesper überzeugen oder Verschenken Sie es zum Geburtstag, einer Jubiläumsfeier,... Der Geschenkkorb ist in einem modernen braunen Karton verpackt (ohne Folie) und erhält ein passendes Band für eine schöne, exklusive Verpackung.  Der Geschenkkorb "Schwabenkischtle" macht nicht nur dem Gaumen Freude... Folgende Produkte erhalten Sie: Schwäbischen Spezialitäten Schaut's Spätzle (300g) Zutaten: Durum-Hartweizengrieß, 20% frische Eier Schwäbischer Whisky 0,1l (40% Vol.) Schwäbische Alblinsen (500g) Linsen Kräutermischung (20g) Zutaten: Thymian, Majoran, Zwiebel, Koriander, Liebstöckel, Eisenkraut duftend (Spuren von Sellerie/Senf) Bodensee Apfelchips (80g) Zutaten: Äpfel Honig-Senf (60g) Zutaten: Honig, SENF, Wasser, SENFsaat, Branntweinessig, Salz, Zucker, Gewürze Schokomandeln (150g) Zutaten: 34% VollMILCHschokolade, Kakaobutter, Molkepulver, MANDELkerne, 20% weiße Schokolade, 14% Zartbitter-Schokolade, Palmöl, Glukosesirup  

Magische Momente in unserer Heimat Am liebsten sind wir zu Hause, entdecken wir unsere Heimat. Besuchen die Inseln Sylt und Rügen in der Nord- und Ostsee und bestaunen das Wattenmeer, die Küste und den Horizont,. Wir wandern durch die Täler und Wäldern der Mittelgebirge oder fahren mit dem Rad entlang der Flüsse. Wir durchstreifen die Weinberge in der Pfalz und in Franken und verwöhnen uns mit den lokalen Spezialitäten. Wir besteigen die schwäbische Alb, den Schwarzwald und erkunden das Allgäu im Süden, manche gemütlich, mache sportlich. Diese besondere MERIAN-Ausgabe widmet sich den attraktivsten Urlaubsregionen und Ausflugszielen in unserer heimischen Landschaft.

Ein Geschenkkorb für die ganze Familie. Wir haben einen Geschenkkorb mit Leckereien zusammengestellt, der sowohl für Erwachsene alsauch für Kinder etwas bereit hält.  Ein Geschenk für genussvolle Momente Der Stadt-Land-Genuss Geschenkkorb macht seinem Namen alle Ehre. Er besinnt sich auf bodenständige - aber feine - Spezialitäten und  dürfte kleine und große Gourmets begeistern. Vom  aromatischen Bergapfel-Saft über einen vollmundigen Rotwein, deftige Suppen und Aufstriche, Schokoladen-Katzenzungen, duftender Kaffee, feine Kekse uvm. Dieser Geschenkkorb bringt ds ganze Jahr über Freude  Hier einen Überblick über den genauen Inhalt: 2016  Bery Red Shiraz - Rotwein aus Südafrika (der Lieblingswein meiner Kunden) Französischer Estragon Essig 0,25 l (für delikate Blattsalate) Bergapfel Marille Saft 0,7 l  von Kohl, Südtirol (eine besondere Apfelsorte mit sehr viel Aroma) Gulaschsuppe 400 ml Faber Feinkost Glas (servierfertige Suppe - wie hausgemacht) Zwiebelmettwurst 380 g Glas Faber Feinkost (sehr leckere grobe Streichwurst) Italienische Keksmischung Mini Voglie 300 g Packg. Schwäbische Königs-Spätzle 500 g von Alb-Gold Fallers Feine Erdbeerkonfitüre 280 g Glas (fruchtige Konfitüre für den Frühstückstisch) Spanische schwarze Oliven Glas 280 g Glas Sardinellas aus Portugal  (feine Sardinen in Olivenöl) Original Schweizer Kartoffel-Rösti 500 g Packg. (Fertigprodukt für die Zubereitung von feinen Kartoffelpuffern) Vegetale Brühwürfel 60 g von Bauer  (wertvolle Würze aus pflanzlichen Zutaten) Hot & Spicy BBQ Sauce - australian Style 355 ml  (ideale Sauce für Grilladen oder Fondue) Kaffee vom Kaffeeröster 250 g Bohnen Murnauer Kaffeerösterei (100 % Arabica Bohnen aus Äthiopien) Kent Kartoffel Chips Sour Cream and Onions  40 g Tüte  (edle Kartoffelchips) Vollmilch-Katzenzungen 110 g   (Schokoladenklassiker aus Vollmilchschokolade für große und kleine Naschkatzen Toskanische Bauern Salami ca. 400 g Stück   verpackt in einen Thermo-Bügelkorb mit Reißverschlußdeckel Sicher verpackt und zuverlässig zugestellt Der Stadt-Land-Genuss Geschenkkorb kommt verpackt in einem modernen Bügelkorb. Dieser Thermo-Korb aus festem Material mit Deckel und Klapphenkeln lässt sich anschließend klein zusammenfalten und als Einkaufskorb für weitere Dienste bereit. Zusatzstoffe/Nährwert 2016 Bery Red Shiraz - Rotwein aus Südafrika          enthält Sulfite  0,75 l  Bergapfelsaft mit Marille 700 ml Flasche HerSteller KOHLKohl - Bergapfelsäfte Hauptstrasse 35 39054 Unterinn am Ritten Südtirol | Italien Zutaten: 80 % naturreiner Bergapfelsaft 20 % Marillensaft Energie: 43 kcal kJ Fettgehalt: 0,073 g Davon Gesättigte: 0,011 g Kohlenhydrate: 10,1 g Zucker: 9,46 g Eiweis: 0,4 g Salz: 0,004 g Weißwein Essig   - drei Jahre fassgereift   0,5 l    Abfüller Weingut Eberbach-Schäfer Familie Schäfer  Im Rieder 6, 74348 Lauffen am Neckar Zutaten: Weissweinessig, Traubenmost   Säure 6% Hirschedelgulasch    Hersteller   Faber Feinkost GmbH Münnerstädter Str. 1, 97688 Bad Kissingen Zutaten: Hirschfleisch, Trinkwasser, Zwiebeln, Tomatenmark, Rotwein, Preiselbeere, Speisesalz, Knoblauch, Gewürze, Pilze, speiswürze (Raps, Mais), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl). Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 240kJ/57kcal, Fett 1,5g, davon gesättigte Fettsäuren 0,6g, Kohlenhydrate 0,8g davon Zucker 0,6g, Eiweiß 9,5g, Salz 1,0g Kochmettwurst mit Zwiebel 380 g Glas  Hersteller Faber Feinkost GmbH und Co KG, Münnerstädter Str. 1, 97688 Bad Kissingen  Zutaten: Schweinefleisch (80%), Fleischbrühe, Zwiebeln, Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Gewürzextrakte. Brennwert kj 1210,00 kj Brennwert kcal 288,00 kcal   Fett 20,90 g davon gesättigte Fettsäuren 3,60 g  Kohlenhydrate 1,10 g davon Zucker 1,10 g  Eiweiß 9,30 g Salz 2,60 g  Italienische Keksmischung  Minivoglie 300 g   Hersteller  Vicenzi Biscotti S.p.A. - Via Forte Garofolo 1 - 37057 San Giovanni Lupatoto (VR) - Italien Zutaten: Kakaocreme 35% (Zucker, pflanzliches Öl (Palmöl, Sonnenblumenöl, Kokosöl), Kakaopulver 15%, HASELNUSSPASTE, Emulgator: SOJALECITHIN, Aromen), WEIZENMEHL, Palmöl, Zucker, frische EIER, Kakaopulver, Glucosesirup, Salz, Backtriebmittel (Ammoniumhydrogencarbonat, Natriumhydrogencarbonat), Aromen.  Allergenhinweis: Suren von GLUTEN, HASELNÜSSEN, SOJA, EI enthalten Kann Spuren von MILCHEERZEUGNISSEN enthalten.  Nährwertangaben pro 100 g   Energie 2115 kj/506 kcal   Fett 28.6 g  davon gesättigte Fettsäuren 12 g  Kohlenhydrate 55.2 g  davon Zucker 28 g  Eiweiß 2 g  Salz 0.4 g  Königsspätzle Hausmacher Eiernudeln     Hersteller: ALB-GOLD Teigwaren GmbH  Im Grindel 1 (für Navigationsgeräte alternativ nur 'Grindel 1') 72818 Trochtelfingen Zutaten: Hartweizengries, Eier 20% Allergiehinweis: Weizen, Ei Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 1569kJ/371kcal, Fett 3,5g, davon gesättigte Fettsäuren 1,5g, Kohlenhydrate 69g davon Zucker 0,2g, Eiweiß 14g, Salz 0,1g Fallers Feine Erdbeerkonfitüre 280 g Glas       Hersteller  Konfitürenmanufaktur Alfred Faller GmbH, Seeweg , 79694 Utzenfeld/Schwarzwald  Fruchtgehalt: 50 Gramm pro 100 Gramm / Gesamtzuckergehalt: 63 Gramm pro 100 Gramm  Inhaltsstoffe:   Zucker, Erdbeeren, Zitronensaft aus Konzentrat, Geliermittel Apfelpektin. Allergenfrei Durchschnittliche Nährwerte je 100 Gramm: Brennwert 1051 kj / 251 kcal, Fett 0,2 Gramm, davon gesättigte Fettsäuren 0,1 Gramm, Kohlenhydrate 59,9 Gramm, davon Zucker 59,8 Gramm, Eiweiß0,4 Gramm, Salz < 0,1 Gram La Masrojana schwarze Oliven, Glas Inhalt 220 g          Hersteller  La Masrojana  Avda. 11 de Septembre 2, 43736 Es Masroig (Tarragona) Zutaten: Schwarze Empeltre-Oliven, Wasser, Salz, Kräuter.     Durchschnittliche Nährwerte je 100g: Brennwert 1278 kJ/311 kcal, Fett 31 g – davon gesättigte Fettsäuren 4,8 g, Kohlenhydrate 0 g – davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 11 g, Eiweiß 1,9 g, Salz 4 g. Sardinellas aus Portugal  120 g Dose     Hersteller Fabrica de Conservas La Gondola S.A 4455-482 Perafita - Mathosinos  Portugal Zutaten: Sardinen 70%, Olivenöl extra vergin 29%, Salz. Geöffnet 2 Tage im Kühlschrank haltbar.   Vorhandene Allergene: Fisch u. daraus hergestellte Erzeugnisse Durchschnittliche Nährwerte pro 100g  Brennwert 1.331,37 kJ / 318,00 kcal Fett 27,0g -davon gesättigte Fettsäuren 4,70g Kohlehydrate 0,50g -davon Zucker 0,50g Eiweiss 19,00g Salz 0,90g Ballaststoffe g Original Rösti,  400g Packung        Hersteller Hero AG Karl Roth-Strasse 8  CH-5600 Lenzburg Zutaten: Kartoffeln, Rapsöl, Meersalz, Gewürze, Glukosesirup getrocknet, Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure, Zitronensäure), Kartoffelstärke. Kann Spuren enthalten von: Sellerie, Senf Durchschnittliche Nährwerte pro 100g: Energie 462 kJ/111 kcal, Fett 5,7 g, davon gesättigte Fettsäuren 0,5 g, Kohlenhydrate 12 g davon Zucker

Unser Geschenkkorb bietet sich ideal für ein leckeres Vesper mit schwäbischen, regionalen Feinschmecker-Produkten.  Wollen Sie ein schönes, regionales Präsent verschenken? Oder jemanden von schwäbischen Leckereien überzeugen? Sie können ihn jedoch auch selber verkosten und einen entspannten Abend genießen. Sie erhalten den "Schwabensenf" aus Tübingen, schmeckt ideal zu Zwiebelschmalz und Bierwurst vom Kloster in Untermarchtal. Dazu passend der "Party-Salat", eine Gemüsemischung (süß-sauer) mit Gurken, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika und weiteres köstliches Gemüse. Eines darf natürlich nicht fehlen: die Getränke! Für den Mann ein helles "Engele" von der Zwiefalter Klosterbräu, die Dame genießt den "Schwäbischen Kir", ein Apfelwein mit frischen, schwarzen Johannisbeeren.  Lassen Sie sich von diesem schwäbischen Vesper überzeugen oder Verschenken Sie es zum Geburtstag, einer Jubiläumsfeier,... Der Geschenkkorb ist in einem modernen braunen Karton verpackt (ohne Folie) und erhält ein passendes Band für eine schöne, exklusive Verpackung.  Der Geschenkkorb "Schwabenvesper" macht nicht nur dem Gaumen Freude... Folgende Produkte erhalten Sie: Vesper-Spezialitäten aus der Region Backmischung Bauernbrot  Bierwurst (180g) Zutaten: Schweinefleisch 61%, Rindfleisch 31%, Trinkwasser, Speisesalz, Gewürze, SENF, Koriander Schwabensenf (130ml) Zutaten: Wasser, SENFmehl, Apfelessig, Rohrzucker, Meersalz, Branntweinessig, Gewürze Zwiebelschmalz (220g) Zutaten: Schweinefleisch 15%, Fett, Salz, Gewürze, WEINZENMEHL, Zucker, Kräuter, Zwiebeln Partysalat (190g) Zutaten: Gemüse in veränderlichen Gewichtsanteilen (Gurken, Blumenkohl, Zwiebeln, Paprika, Brokkoli, Möhren, Böhnchen), Wasser, Zucker, Branntweinessig, Salz, Gewürze (SENFkörner) Zwiefalter Bier 0,33l (5,0% Vol.) Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen Schwäbischer Kir 0,2l (5% Vol.) Enthält Sulfite  

So verschieden die Badner und die Schwaben sind, so unterschiedlich ist auch ihre Küche, wenn auch leichte Überschneidungen zu beobachten sind, die unter anderem auf die wiederkehrenden Grenzverschiebungen zurückzuführen sind. Die badische Küche gilt als leichter, feiner und vornehmer als die schwäbische. Dies liegt auch daran, dass sich die Küche Badens im Laufe der Zeit mit der Küche im benachbarten Elsass vermischt hat. Dementsprechend finden sich natürlich Gerichte, die ihren Ursprung im Elsass haben, auch in der badischen Küche wieder. Viele badische Kuchenspezialitäten wie zum Beispiel Quiches oder Tartes haben ihren Ursprung im Elsass. Dies ist nicht nur auf die räumliche und landschaftliche Nähe der beiden Regionen zurückzuführen, sondern auch auf die menschlichen Verbandelungen beiderseits des Rheins. So findet man in Baden neben der einfachen Küche auch das feine Menü bis hin zur Gourmetküche mit einem stark französischen Einschlag. Die badische Küche hat vielerlei köstliches Gebäck zu bieten. Hefekuchen, Käsekuchen und Linzer Torte sind typische und beliebte Vertreter badischer Backkunst. Vergessen werden dürfen auch nicht die unzähligen Varianten von köstlichen Obstkuchen, bei denen die ganze Obstvielfalt Badens angefangen von Äpfeln und Birnen über Kirschen und Aprikosen bis hin zu Weintrauben und Beeren zum Einsatz kommt. Und schliesslich gibt es in Baden dank dieses Füllhorns an verschiedenen Obstsorten eine Vielfalt von alkoholischen Spezialitäten, die die Badner auch gerne zum Backen verwenden, allen voran das berühmte Schwarzwälder Kirschwasser, das aber nur dann diesen Namen tragen darf, wenn es im Schwarzwald aus einheimischen Kirschen hergestellt wurde. Es wird in der wohl bekanntesten aller Torten, der Schwarzwälder Kirschtorte, verwendet. Gegenüber der badischen Küche scheint die traditionelle schwäbische Küche einfacher und bodenständiger. Viele schwäbische Hausfrauen hatten sich zu wahren Meisterinnen darin entwickelt, im Alltag aus wenigen einfachen Zutaten etwas &amp;#8222;Gescheites&amp;#8220; auf den Tisch zu bringen. Dies spiegelt sich auch in den typisch schwäbischen Kuchen nieder: Am allwöchentlichen Brotbacktag wurde gleich auch ein süsser Hefeteig angesetzt und ganz simpel zu einem Hefezopf verarbeitet. Oder aber er wurde auf einem Blech ausgerollt und mit einfachen Zutaten wie Zucker, Zimt und Sahne belegt, woraus beliebte Blechkuchen wie Zuckerkuchen, Butterkuchen und Rahmkuchen entstanden sind. Auch wurden dabei die Beeren aus dem eigenen Garten und das Obst der heimischen Streuobstwiesen verwertet, die im Unterland entlang des Neckars und seiner Nebenflüsse, auf der Schwäbischen Alb, in Oberschwaben und im Bodenseeraum zahlreich zu finden sind. Böse Zungen behaupten ja, dass zu Zeiten der Backhäuser die sparsamen schwäbischen Hausfrauen nur deswegen Kuchen gebacken haben, weil sie vom Brotbacken ohnehin Teig übrig hatten und die Nachwärme der Backöfen nicht ungenutzt lassen wollten. In der Tat ist bei den Schwaben eine gewisse Affinität zu Blechkuchen zu beobachten&amp;#8230; Zugegeben, die sparsamen Schwaben haben ihre kostbaren Zutaten traditionell wohl lieber zum Kochen verwendet als zum Backen. Das Kochen musste sein, denn jeden Mittag musste ja schliesslich ein nahrhaftes Essen auf dem Tisch stehen. Kuchen hingegen kamen bei den Schwaben früher eher nur am Sonntag auf den Tisch &amp;#8211; heute hat sich das glücklicherweise geändert. Auch zu Festen wie der Kirbe (Kirchweih) wurde traditionell gebacken und selbstverständlich auch zu hohen kirchlichen Feiertagen wie Weihnachten oder Ostern. Trotz aller Gegensätze und Rivalitäten: Sowohl die Badner als auch die Schwaben sind lebenslustige Geniesser &amp;#8211; jeder auf seine ganz typische regionale Art. Und sie verbindet letztlich mehr, als sie denken oder vielleicht auch zugeben wollen.

Einmal komplett durchs Ländle &amp;#8211; auf der »Route de Ländle«! Wer die Vielfalt und die Schönheit Baden-Württembergs kennenlernen möchte, wer genussvolle Wege, herrliche Ausblicke und abends eine gemütliche Unterkunft mit regionalen Spezialitäten zu schätzen weiß, dem sei dieser neue Weitwanderweg ans Herz gelegt. Auf 35 Etappen führt er auf Qualitätswanderwegen von Weinheim im Odenwald nach Konstanz am Bodensee &amp;#8211; und lässt dabei Natur, Kultur und Gastfreundschaft erleben. Die »Route de Ländle« wurde exklusiv für diesen Wanderführer zusammengestellt und verbindet die schönsten Gebiete Baden-Württembergs auf einem Weitwanderweg: Sie führt durch das burgenreiche Neckartal, durch die »schwäbische Toskana« um Heilbronn, in die tiefen Wälder des Naturparks Schwäbisch-Fränkischer Wald und entlang der felsigen Traufpfade der Alb. Weiter geht es über das mächtige Donautal und die schäumende Wutachschlucht, bis in den Hochschwarzwald zum Feldberg, dem höchsten deutschen Mittelgebirgsberg. Von dort wird abgestiegen zum klaren Hochrhein hinunter und schließlich erreicht man nach dem imposanten Rheinfall das Baden-Württembergische Meer, den Bodensee. Dieser Rother Wanderführer bietet ausführliche Wegbeschreibungen, Wanderkärtchen mit eingezeichnetem Wegverlauf und aussagekräftige Höhenprofile. Detaillierte Infos zu Verkehrsanbindung, Einkehr und Unterkunft erleichtern die Planung. Genaue GPS-Daten stehen für alle Etappen zum Download von der Internetseite des Bergverlag Rother bereit.